馒头，作为日常生活中食用较多的一种主食，一直以来受到各年龄段人群的喜爱，但这几天，一则小视频将我们每天都吃的馒头推向了风口浪尖，该视频主要是在阐述“馒头是用卫生纸做的，清洗到最后洗出来一团东西”。视频一经出现，不由得把大家伙吓了一跳，事实真的如此？难道有些馒头真的是用卫生纸做的？
其实，早在2010年，关于“卫生纸做馒头”的言论就已经出现过，但政府监管部门调查过此事，最终也没有发现真正的造假案例；所以一直以来，这件事只是个传说。外，这件事情发生之后，天水市相关部门在第一时间发布了声明，证明被查的这家馒头店只是“无证经营”，并没有发现“卫生纸馒头”的相关证据，查无依据。
为何说这件事情根本不会发生？首先，从成本角度来看，卫生纸的成本不一定会比面粉低，您觉得哪家馒头店会做这件“费力但没有利润”的事情。
其次，食物之间的“掺杂掺假”我们可能较难分辨，但是这种“卫生纸＋面粉”的食物口感差度肯定会特别明显，卫生纸的组成物质是树浆、草浆等物质，其主要成分就是纤维素类物质，吃到嘴里根本嚼不烂，和面粉相比，简单品尝就会分辨出来。
最后，对于这样的谣言类新闻，其实出现过很多，无论是“棉花肉松”还是“灌胶粉条”，更多的只是在吸引您的目光而已；对于这些事实上根本不可能发生的事情，只要我们简单分辨，其实完全可以做出结论，所以建议您不要“轻易相信”。
还有人疑问：那在这则视频中他们最终在面粉水中洗出来的是什么，这个原理比较简单，只要是有化学和生物基础的人应该都知道，最后洗出来的东西就是“面筋”，属于正常现象，不用恐慌。
小麦粉中主要含有淀粉和面筋蛋白，经过水洗之后，淀粉和一些水溶性物质就会溶解于水中，但是最终剩下的就是黏度较高的“面筋”物质，该实验原理就是如此。
话说于此，您应该明确知晓：此则视频言论纯属谣言，无任何科学依据。其实对于馒头而言，您更应该关注的问题是“增白馒头”，对于“增白馒头”而言，的确在市面上会有出现，大家应该学会如何鉴别。
一般情况下，增白馒头所使用的在增白剂多会是“过氧化苯甲酰”和毒性较大的“吊白块”，这类物质在进入人体之后都会影响人体正常的消化吸收功能，影响脏器健康。
如何鉴别？一看馒头：一般情况下，通过看可以比较直观的鉴别，通常没有加入增白剂的馒头颜色会微微发黄，没有“过强”的光泽；但是添加了增白剂的馒头颜色雪白（白胖馒头），表面光泽明显，如果过量甚至会导致馒头出现灰白色的情况。
二闻馒头：没有添加任何增白剂的馒头闻起来只有一股天然的稻麦香味，但是添加增白剂的问题馒头大多麦香味道不浓郁、或者特别浓郁（添加了香精、刺鼻味道），甚至还会有一股化学味道。
所以，建议大家在购买的馒头时候不要过于图“白”，越白胖的馒头可能越存在风险，“天然、安全”才是真。
一则所谓的“卫生纸制作馒头”的视频，其实只是噱头而已，不要恐慌，只是一则谣言，建议大家生活中合理看待食品安全，认真挑选，购买到最放心的馒头，祝您安康。
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