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泡一杯紫色的黑枸杞水,远离亚健康

时间:2018-03-03 00:00来源:健康饮食 作者:在线人生 点击:

美食台

那天小编泡了一杯水,结果引起了大半个办公室的注意。

“你泡的是什么啊?”

“为什么是紫色的?”

“这能喝么?”

能喝啊!而且还对身体非常好!

我泡的就是有“软黄金”之称的黑枸杞。

黑枸杞中的花青素含量非常高,而花青素是最有效的天然抗氧化剂,它的抗氧化性是维生素C的20倍,是维生素E的50倍!

因为花青素含量丰富,黑枸杞遇水就会变色,泡水微微甜。

坚持饮用,就可以防辐射、抗衰老、明目美肤、改善睡眠。

小编我天天坐在电脑前,感觉都要亚健康了,当然要天天泡黑枸杞啦~

小编今天给你推荐的是味BACK的柴达木野生黑枸杞。

中式的纸盒包装,每一盒包含:一瓶黑枸杞 + 一个木勺。

每一瓶的黑枸杞净含量为60g。

柴达木野生黑枸杞,现在一条生活馆有售

1盒装,净重60g

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现在购买还可享:满¥99减¥20

3月8日23:59特惠结束

这款黑枸杞生长在青海的柴达木盆地,这里的海拔为3000米,每天都可以享受长达15小时的日光浴。

加上极大的昼夜温差,更能沉淀出丰富的花青素。

坚持手工摘选,晒干后还会请经验丰富的老师傅进行二次筛选。

上图是味BACK的柴达木野生黑枸杞(左)和普通黑枸杞(右)的对比图,肉眼就可以判断出,味BACK的黑枸杞果子更大更饱满。

果实越大,吸收的养分自然也就越多,通常质量越好的野生黑枸杞果实越大。

这款黑枸杞的平均直径有8mm。小编随便挑一颗都能达到平均水平,甚至超过10mm,果实大真不是吹的。

要判断黑枸杞质量好坏,还要看果实色泽,黑亮色为佳。

再来要看果柄长短,果柄长,则说明果树长得结实、年份久。

一般野生黑枸杞都是长果柄,养殖黑枸杞是短果柄。

但由于近些年黑枸杞迅速蹿红,许多无良商家也开始造假。

假的染色的黑枸杞,遇水也会变色,但是不会有拉丝。你看我们的黑枸杞泡水(上图),这拉丝多漂亮!

还不放心?我们继续来辨别真伪。

黑枸杞所呈现的黑色是花青素的沉淀色,花青素遇偏酸性的水,会呈现紫色。

上图3杯都是用矿泉水泡的黑枸杞,初始状态都是紫色。

最左边的一杯加入白醋,酸性增强,颜色朝粉紫色方向变化。

不够明显?

我们又在最右边的一杯中加入小苏打(食用碱),枸杞水由酸性变为碱性,颜色瞬间变为蓝色。

假的染色黑枸杞泡水,颜色不会根据水的酸碱度变化。

P.S. 因为各个地区的饮用水酸碱度不一样,所以泡出的水有的会偏紫,有的会偏蓝,都属于正常情况,不用担心哦~

黑枸杞泡的水,久置后随着氧化时间增长,紫红色会变深。

为避免花青素遇高温被破坏,最好用冷水或温水冲泡黑枸杞,温水温度不要超过70℃。

野生的黑枸杞非常耐泡,一般20-30颗冲泡150毫升水,温水冲泡大约能冲泡5次。

其实还可以直接生嚼果实,摘掉果柄就可以吃。

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