DASH（Dietary Approach to Stop Hypertension）饮食，是一种为预防高血压而设计的长期健康饮食方式，中文音译为“得舒饮食”。它建议减少饮食中钠的摄入量，并且吃多种富含钾、钙、镁等帮助降血压的食物。DASH 饮食被连续 6 年被评为年度最佳综合饮食方式。
如坚持 DASH 饮食，可以在短短两周之内就达到降血压的效果。长远来看，收缩压将降低 7 至 12 个 mmHg。同样DASH 饮食也符合预防骨质疏松、癌症、心脏病、中风和糖尿病的饮食推荐原则。
DASH 饮食并非减肥饮食，但它能帮你选择更健康的食品，也让你能达到“意想不到”的减肥效果。
饮食原则
1. 足量的蔬菜、水果和低脂奶制品；
2. 减少饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪含量较多食物的摄入；
3. 适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类；
4. 控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。
DASH 饮食方式，减钠是关键。在标准 DASH 饮食（每日可摄入 2300 mg 的钠）之外，还有低钠版（每日可摄入 1 500 mg）的可供不同的健康需求选择。
