央视曝光“有机蔬菜”暗藏玄机！教你一招如何识别“有机蔬菜”
文/熊苗营养师
重视健康 怕一般蔬菜不安全，就买有机蔬菜。
随着人们生活水平的不断提高和保健意识的增强，消费者对无污染蔬菜的需求也不断增加，有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。
什么是有机蔬菜？
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取的一系列可持续发展地农业技术。协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认可，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
央视曝光“有机蔬菜”暗藏玄机
焦点访谈
超市乱贴“有机”标签 价格惊人
有机蔬菜是人类理想的健康食品，其生产是理想的可持续发展生产。正规的有机蔬菜应贴有“中国有机产品”绿色圆形标志，处于转换期的有机蔬菜应贴有“中国有机转换产品”土黄色圆形标志。其他市场上庞杂的有机标志大致可分为两类，一类是有机蔬菜认证机构的标志，这类标志也应与“中国有机产品”圆形标志同时使用才规范。
另一类是生产者自己印制的某某农庄、某某生产基地的标签，这类标签并不能保证是有机蔬菜。
目前，我国的蔬菜认证分为三个层次：无公害认证、绿色认证、有机认证。（以上三个图分别是有机、绿色、无公害）
有机认证是要求最严格的一项，其生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得采用基因工程。
无公害认证要求最宽松，只要蔬菜中残留的农药、重金属、有害微生物等物质不超国家标准即可，可以说是一个市场准入的基本标准。而绿色蔬菜则是介于两者之间。
熊苗营养师 提醒大家买有机蔬菜或者无公害蔬菜 一定要认清楚标志。就不会容易上当受骗了。
