问：维生素E有延缓衰老的作用吗？
马博士健康团-张帆博士 回答：
维生素E的水解产物为生育酚，顾名思义“生育酚”跟生育功能有一定的关系。此外，维生素E还是最主要的抗氧化剂之一。很多老年人每天吃维生素E补充剂来抗衰老。
有研究人员通过实验证明，正常人体细胞繁殖和分裂50次后便死亡，而用维生素E处理过的细胞，可分裂120次以上，将细胞的寿命延长2~4倍。也就是说，维生素E能将衰老速度减缓2~4倍。另外，人体在新陈代谢过程中会形成各种各样的自由基，而这其中有95%是对我们有害的氧自由基。它们攻击正常细胞，产生氧化作用。细胞膜中的不饱和脂肪酸受氧化到，某些酶和细胞内部成分遭到破坏，细胞和细胞内部结构受损，人体机能下降，皮肤会出现皱纹、色斑等衰老现象。维生素E就是我们人体的卫士，可以帮助消除体内的自由基，能够逆转皮肤衰老，使皮肤变得光滑，淡化色斑的作用。在自由基攻击细胞之前，维生素E先会捕获自由基，并与之起反应，将自由基中和，从而消除或减轻它们对人体细胞的破坏作用。
所以，维生素E的确有一定的延缓衰老作用，至于延缓衰老的效果显著与否，则取决于个人的身体素质及维生素E的补充情况。补充维生素E最为直接和经济的方式是通过食物摄取，例如豆类、芝麻、花生、核桃仁等。当然服用天然维生素E补充剂也是可以的，但是一定要注意量的问题，特别是老年人。因为维生素E是一种脂溶性维生素，长期大量服用容易导致体内蓄积中毒，甚至产生疾病。
*本文图片源自网络
*本文源自马博士健康团-张帆博士
“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
· 2015年十大科学传播人
· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
· 2012年科学传播年度人物
