李玉华，陈雪，董永胜，解放军306医院，中医科

品牌质量管理办公室 左天宇 编辑

中医认为，肾为先天之本。如何才能养好肾呢？祖国医学的观点是，不同颜色的食物、药物对身体的作用是不完全相同的，其中红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色则入肾。因此，我们可以选择黑色的食物来保养自己的肾，让身体更健康。

养肾就要选黑色食物。黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳。如果仔细研究“黑五类”的营养,就会发现，其中个个都是养肾的“好手”。

黑米。具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

黑枣。含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为，黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效。

黑豆。有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑芝麻。富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基,抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有定的作用。

黑木耳。中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。