塑化剂又叫增塑剂，主要用于工业上塑料的生产加工，能提高塑料制品的柔韧性。塑化剂的品种有多种，最普遍使用的是邻苯二甲酸酯类物质。
塑料制品生产时所添加的塑化剂在一定条件下能从塑料制品中迁移出来，释放到环境和食品中。当前由于塑料制品的大量使用，DEHP等塑化剂已广泛存在于环境中，成为重要的污染物之一。
为了保护消费者健康，我国规定了DEHP等塑化剂的允许使用范围、使用量、迁移量、残留量等指标，并规定这类物质只能用于接触非脂类食品的材料，并且不允许用于接触婴幼儿食品的材料。
关于塑化剂对健康的影响，相关的研究结果表明，DEHP等邻苯二甲酸酯类物质有内分泌干扰作用，对雄性和雌性动物都具有生殖毒性，并对子代动物有发育毒性。
现有的研究资料还不能提供充分的证据证实邻苯二甲酸酯类物质对人的生殖能力的影响，但是有研究提示，邻苯二甲酸酯类物质会导致精子质量的降低。
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“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
· 2015年十大科学传播人
· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
· 2012年科学传播年度人物
