据我国近日发布的《义务教育质量监测报告》披露，目前，学生视力不良问题突出，四年级、八年级学生视力不良检出率分别为36.5%和65.3%。我国初高中生和大学生的近视率均已超过七成，而且这个数据还在逐年攀升，我国青少年近视率已经高居世界第一。相比之下，一些欧美国家青少年的近视率反而较低，有些约为25%，有些仅为1.3%。
近视率考核政绩
教育部、国家卫健委近日共同起草《综合防控儿童青少年近视实施方案(征求意见稿)》，并向社会公开征求意见。征求意见稿将儿童青少年近视防控工作、总体近视率和体质健康状况纳入政府绩效考核指标，严禁地方政府单纯以学生考试成绩和学校升学率考核教育行政部门和学校。
近视率高发的主要原因
一、学生学习任务重
任务重
从小学到中学，学习任务逐渐增加，很多学校都很重视升学率，需要学生有更多时间用来学习和复习，用眼时间逐步增多，是孩子们近视的原因之一，适当减少学生作业，给学生减负是重中之重。
二、不正确用眼
无论是看书、学习，还是看电视、手机、电脑都需要正确的姿势，合适的距离，定期休息，感觉眼睛疲劳，可以停下来，做做眼保健操。
视力测试
三、手机、电视、电脑等屏幕时间过长
还多小学生都有自己的手机，好多家长和老师为了防止学生沉迷于手机游戏，也是煞费苦心。看电视，玩电脑也是孩子们最高兴的事，尤其是暑假和寒假，父母上班，爷爷奶奶、姥姥姥爷管的不严，孩子软磨硬泡，老人心痛孩子，无意中纵容了孩子，所以，控制好孩子的屏幕时间是预防近视的关键。
四、挑食、偏食，饮食不均衡
挑食
很多孩子或多或少有挑食、偏食，有些不爱吃动物肝脏和胡萝卜，以及蔬菜的同学，研究发现挑食、偏食的孩子更容易导致近视。需要家长和老师合理引导，正确认识各种食物都营养不同，合理选择，多吃一些健康有营养的食物。
五、控制零食和甜饮料
甜饮料
研究发现，过多摄入含精制糖的同学更容易近视，如今，超市中各种预包装零食种类繁多，包装颜色鲜艳，各种零食广告也是目不暇接，其实，对于正常人群，吃好三餐最重要，更不能拿零食当饭吃。少吃一些糖多、盐多、油多，热量高，食品添加剂多的零食、甜饮料等。对于保护视力，控制体重十分重要。
六、增加室外运动时间
规定也明确要求学校要安排好学生足够的体育课，运动时间，以及眼保健操等，周末以及寒暑假孩子在家时，需要家长安排好孩子的室外运动时间，多走出去，呼吸新鲜的氧气，选择简单易行的运动方式，保证孩子每天1个小时以上的室外运动时间，对于保护视力和体重都好。
操场运动
研究显示每天足量摄入维生素A、B1、C 、钙和铁的同学，近视率显著低于摄入不足的同学，有统计学意义。最新的关于近视与非近视的对照实验显示，近视者更喜欢喝含糖饮料，不喜欢吃动物的内脏、胡萝卜、绿色蔬菜、豆类。而这些食物中富含维生素A、B1、C 、钙和铁等营养素。
眼镜
偏食者近视发生率较高，尤其是摄入动物肝脏少、豆制品、胡萝卜、绿叶蔬菜少的学生，近视者更喜欢喝含糖饮料，摄糖量高，房水渗入晶状体，易导致屈光性近视。因为甜食在消化吸收的过程中会产生大量酸性物质，导致血钙降低，同时还消耗了大量维生素B1， 另外，多食甜食还容易引起眼内房水渗透压改变，晶状体凸出，造成视力模糊。
饮食建议
1、食物多样，饮食均衡
中国膳食宝塔2016
逐步改变挑食、偏食饮食习惯，每天12种以上食物，每周25种以上的食物种类，只有食物多样，才能营养均衡。另外，妈妈们也应当学点厨艺，经常给孩子们变换食谱，也可以向咨询营养师等专业人士。
2、多吃新鲜的蔬菜、水果、奶类和豆制品
蔬菜水果
蔬菜最好选深颜色的叶菜占一半以上，深颜色的蔬菜胡萝卜素含量更高一些，水果孩子多都爱吃，最好每天选多种，每一种都适量，蔬菜、水果最好选当地应季的。牛奶富含钙和蛋白质，孩子们正在长身体，是每天一斤奶是必须的。豆制品富含蛋白质，不饱和脂肪酸，脂溶性维生素，钙等矿物质及膳食纤维等，也建议每天都吃。
3、适当吃动物肝脏
酱猪肝
每周吃两次动物肝脏，羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、猪肝等富含大量的维生素A，每人每次不超过50克，大约一个鸡蛋大小即可，可满足成年人一周的维生素A建议摄入量，吸收率高，相比，胡萝卜中富含β胡萝卜素，一单位的维生素A相当于12单位的β胡萝卜素活性当量。
爱他，就给他（她）一双明亮的眼睛。与分数相比，一双明亮的眼睛，一副健全的体魄，显然能够使孩子们看得更远、走得更稳。
参考资料
1、 中国营养学会.中国学龄儿童膳食指南（2016）〔M〕北京：人民卫生出版社，2016
2、曾叶纯,冯晴.某市高校大学生膳食营养与近视的相关性分析.中国食物与营养〔J〕2015， 21
3、蒋少贞,郝金奇,余艳琴,卑立春.河北省唐山市小学生营养状况及近视、龋齿现况研究.医学动物防制〔J〕2018，03
作者信息：张光成 中国注册营养技师 国家一级公共营养师 中国营养学会会员
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