深圳市中医院营养科副主任医师 曾瑶池
当你生病的时候
大家都告诉你
要向美食低头
也就是说，这时
只有白粥才是你的真爱
如果有一丝
想吃其他的念头
大家都嚷嚷
“发物”会让病情加重
但生病时候不吃
却又容易造成营养跟不上
关于“发物”
广义：在健康人正常吃东西，或患病服药和病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物。
狭义：能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食物。
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1.上述的动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能代谢紊乱。比如糖皮质类固醇超量时可以诱发感染扩散、溃疡出血等，引起旧病复发。
2.某些食物所含的异体蛋白会成为过敏源，如海鱼、虾、蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
3.一些辛辣、刺激性较强的食物（如酒类、葱蒜等）很容易引起炎性感染病灶的炎症扩散、疔毒走黄。
比如麻疹初期，会出现疹透不畅的情况，使用蘑菇、竹笋等发物，可以助于透发、缩短病程；多吃海腥发物以催发牛痘等，都是利用发物的透发作用。
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说到底
“发物”对某些人而言，会加重病情，而对某些人反而会有帮助。
所以饮食禁忌是要根据不同的具体情况来“辨证施忌”的，不能不加分析便一概禁忌服食。如果没有掌握“发物”的科学合理内涵，不仅对疾病的治疗康复无益，久而久之也会因摄入营养素不足而有损身体生理功能。
那么不同体质的人
在生病的时候该忌口
什么食物呢？
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