要想保持血管年轻，要懂得吃一些保护血管的食物。生活中，例如磷脂、维生素C、钾、膳食纤维等，可以预防胆固醇沉积，降低心脏病、高血压等风险。
1、磷脂
脂蛋白可以促进胆固醇代谢，预防胆固醇沉积血管壁上，而磷脂又是脂蛋白的成分之一，所以，要想保持血管年轻，每日应适当增加它的摄入量。包括动物肝脏、瘦肉、蛋黄、大豆等均富含磷脂，起到防止血管硬化的作用。
2、钾
钾能够扩张血管，降低血管阻力，从而达到降低血压，并增加尿钠排泄的作用。生活中，因纳摄入过多引发的高血压，就可以通过高钾饮食来降压，并降低患心脏病、中风风险。包括豆类、水果、菌类、薯类等，其中黄豆、香蕉、红豆、葡萄干等均富含钾。
3、维生素C
维生素C能够清除自由基与活性氧，作为一种强抗氧化剂，它可以预防血管脂质过氧化，减少患动脉粥样硬化风险。包括猕猴桃、山楂、白菜、西兰花等均富含维生素C。
4、膳食纤维
生活中，增加膳食纤维摄入可以降低动脉硬化、冠心病等心脑血管病风险。包括苹果、秋葵、梨、燕麦、大麦、扁豆、花生、杏仁、核桃等均富含膳食纤维，从而起到控制血压，调节血脂的作用。
