整理 | 刘颖
来源 | 搜狐健康
最新发表在《肥胖评论》上的论文由来自不同大学的22位美国科学家完成，它提供了进一步的证据来表明，如果你想降低肥胖相关疾病的风险，你应该关注你所吃食物的营养价值，而不仅仅是计算它可能含有多少卡路里，健康的饮食不仅仅基于“能量平衡”。
论文总结了一些证据，证明当糖作为饮食的一部分而不导致体重增加时，患上疾病风险甚至会增加。研究人员发现，喝加糖的饮料比吃等量的淀粉食物(如土豆)更糟。食用前者会“明显增加”你患2型糖尿病和心脏病以及其他慢性健康问题的风险。
研究人员说：“任何食物中的卡路里都有可能增加肥胖和心血管代谢疾病的风险，因为所有的卡路里都可以直接促进能量平衡和脂肪增加。然而，各种饮食成分或模式可能通过不仅仅由卡路里含量介导的额外机制促进肥胖和心脏代谢疾病。”
主要作者加州大学戴维斯分校的Kimber Stanhope博士说:“对当前营养研究机构的全面学术审查是一个有价值的贡献，它既可以改进未来研究的设计，又可以将注意力集中在对减缓肥胖、心血管疾病和2型糖尿病流行影响最大的研究领域。"
因此健康的饮食应该是在食物中加入更多的豆腐、豆类、水果、蔬菜、鸡蛋、全麦和种子，
