1、葵花子
每天少数利健康，腐坏吐掉漱漱口
向日葵因其成长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有用减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景象绿肥作物。但人吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会耗费许多的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚许多脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
从成长速度来判断一种植物是否能吃并不科学，各种粮食、蔬菜、蘑菇的成长速度远远超越葵花子，其吸附重金属能力更大。防止吃进重金属的要害是净化土地，不然任何成长其上的植物都会“带毒”。
一起包含葵花子在内的花生、杏仁、腰果、开心果都是坚果类食物，每天摄入一小把有利健康。但特别需要提醒的是，坚果简单氧化酸败和发霉变质，假如在食用时尝到苦味、霉味，必定要当即吐掉，并漱口。腐坏坚果中的黄曲霉素是已经证实的强致癌物质，应尽量防止接触。
2、口香糖
食物增加剂，并非都是“猛虎”
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制造进程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等增加剂，影响肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
口香糖中会含有必定的增加剂和代糖阿斯巴甜，但一个人只要不是每天成斤地摄入，就不会呈现安全危险。不过，医师不主张口香糖咀嚼20分钟以上，由于过多咀嚼会造成口腔肌肉劳损。
和黄曲霉素、亚硝酸盐等已经被证实清晰致癌的物质不同，一些增加剂尚处于或许致癌或被怀疑致癌的阶段，但只要摄入的量在安全规模，食物增加剂仍是安全的。假如许多摄入，则或许引起健康危险。
3、味精
其间一半成分是对身体有利的
味精其间一半是对身体有利的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能运用的右旋麸胺酸D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超越6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，下降人体运用钙和镁，或许导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、厌恶等症状，对人体生殖体系也有不良影响。
无论是美国FDA，仍是世界卫生组织或欧盟，现在均已经过对味精的安全监测。味精以及鸡精制造的“鲜美”味觉正是谷氨酸钠，这一成分广泛地存在于天然食物中，即便不放味精，食物吃起来仍是味道不错。到现在为止，还没有研究证明，味精对人体有害。不过，味精中的确含有必定量的钠，菜肴中加了味精后，能够适当削减放盐。
4、猪肝
也有许多营养素，特别是铁
每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，一起肝是解毒器官，会累积许多黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
猪肝胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。一起，猪肝也的确是代谢解毒器官，但这并不代表不能吃。作为一种天然食物，猪肝中也有许多的营养素，特别是铁，要害看给谁吃，怎么吃法。
都市人群中有着相当数量的贫血者，尤其是女性和儿童，如何防止毒素，又能获取猪肝中的营养素？少数多次是不错的办法，比方：猪肝汤里只需要放六七片猪肝，全家分享，每个人吃两三块，每周烹饪两三次。此外，从安全性视点看，最好自己购买生的有品牌的猪肝回家烹饪更安全。
5、油条、河粉、米粉、粉丝
每周最多吃一次
在制造进程中都必需增加明矾（硫酸铝钾），如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症；一起，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞发生毒害，甚至引起老年痴呆症。别的炸油条所重复运用的油，过度氧化亦有害健康。
这条基本正确，油条烹饪进程中的油一般要重复运用，造成过度氧化。而河粉、粉丝类的食物，为了能使其口感筋道，一些商贩会在制造进程中参加较多的明矾，假如经常食用，会对健康造成必定影响。但一般人不会天天吃，假如不超越每周一次就不会有健康危险。
6、腌菜、萝卜干
腌制24小时内或20天以上食用
长期吃会引起钠、汞在体内滞留，然后增加患心脏病的时机。别的，也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。腌菜和酱菜类的食物，由于制造办法不同、增加剂不同，其特性也会不一样。但几乎一切的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐，这是致癌物质。
当食物中参加盐腌制后24小时至腌制后的20天内，亚硝酸盐的含量是最高的，所以，假如你喜欢吃腌菜，尽量食用两个时间段的腌菜：做好之后24小时之内或20天以上。高键主任一起提到，和腌菜相比，泡菜相对安全，蔬菜在泡制的进程中会发生益生菌，对身体比较健康。别的，尽量不要购买散装泡菜或腌菜，最好购买有包装、有品牌、有保质期的。
7、市售瓶装果汁饮料
多数由糖和香精勾兑
其间加了太多糖，比汽水的热量还要高，主张吃新鲜生果或现榨果汁。大部分甜饮料都是由糖和香精勾兑出来，一般每瓶要参加8—15块方糖。一瓶500毫升的甜饮料，假如你在饮用时能尝出甜味，那基本上要放入14—15块方糖。而这些甜饮料中含有的大部分是“空热”，即除了糖，几乎没有其他营养素，而人体在代谢糖分时需要耗费许多的维生素B和C。
一起也不引荐鲜榨果汁，一方面由于榨果汁的机器假如榨好之后不及时清洗干净，很简单滋生细菌，然后污染下一次榨果汁；另一方面，许多饭馆、饮料售卖点出售的鲜榨果汁中同样参加各种增加剂，甚至连果肉都或许是假的。医师主张，最好直接吃原生态的生果。
8、京彩
每周食用不超越一次
京彩中含有必定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
传统办法做出来的京彩的确会导致必定的铅存留在京彩中，现代新工艺运用锌盐，使铅的含量大幅下降，偶然食用不会影响健康。高键主任提醒，重要的是食用次数不要太多，每周不超越一次，并且要经过正规渠道购买品牌包装产品。
9、臭豆腐
医师“最不引荐食物”
臭豆腐在发酵进程中极易被微生物污染，它还含有许多的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
臭豆腐的制造进程很简单增加“臭精”，这种闻上去相当“经典”的臭豆腐味儿其实是一种化工原料；其次，臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金属和有毒物质的残留，简单致癌；再次，制造臭豆腐的油也是重复运用，简单过度氧化。路边摊的臭豆腐安全性没有保障，更不能吃！
10、爆米花
吃多或许得“爆米花肺”
做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化必定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最后“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体（特别是对儿童）的造血体系、神经和消化体系都有害。吃多了或许会得“爆米花肺”。
传统办法制造的爆米花正如帖子中所说有必定铅摄入的危险性，不过患“爆米花肺”的或许性极小，美国曾有一例病例，记者采访申城医师，至今尚未有相关病例陈述。现代人更多食用的是影院门口出售的爆米花，近年来更有高糖高盐的趋势，许多人发现现在的爆米花比以前的更甜、略带咸味，嚼起来也更脆，这是由于参加了更多糖、盐、黄油、甜味剂等成分。
