帕金森的症状主要是以禁止性震颤、肌强直和运动缓慢为主。呈现手、脚或身体其他部位的哆嗦。身体失掉柔软性，变得僵硬。也会呈现步态动作反常、面具脸。帕金森病在现代医学的认知为：脑内黑纹状体以及多巴胺的削减有必定联系，和生活习惯以及环境也有必定联系。
那么在生活中，帕金森氏症的饮食禁忌是什么呢?
一、在生活饮食上要规则有节制。由于帕金森与脾气亏虚有亲近的联系，所以调理饮食对疾病的防备很重要，如在饮食上不能过饥或过饱，在有规则有节制，一起各种营养要分配恰当的条件下，不能偏食。
二、防止吃太多高脂肪食物:由于这会下降胃的排空能力，使得左旋多巴在胃中酸性环境中停留时间延伸而受到破坏。一起要注意一些禁忌症食物，如生、冷、辛、辣以及烟酒等刺激。服药其间禁食绿豆。
三、防止富含拟胆碱的食物：用抗胆碱药物医治的帕金森病患者，应防止一起进食富含拟胆碱的食物(如槟榔)，防止下降胆碱药的疗效。
四、防止高蛋白食物:现已确认，高蛋白饮食将会削减左旋多巴在肠道的吸收和进入脑内，从而可明显下降左旋多巴的疗效。因此，蛋白质的摄入有必要合理分配。应该在晚餐吃富含蛋白质的饮食，由于晚上通常不吃药。服药与进食间隔40分钟，调整糖类与蛋白质的份额，饮食中糖类与蛋白质的份额以7:1为宜。
五、防止辛辣食物: 由于帕金森氏症患者常常有便秘。辛辣食物对便秘的患者晦气。尽量防止食用加重便秘的食物和药物。
帕金森病是由英国医生詹姆斯·帕金森发现并命名的。事实上，这种病在我国古代就发现了。中医里关于帕金森称之为“颤症”，如《医学纲目·颤振》所说：“此症多由风相合，亦有风寒所中者，亦有风挟湿痰者”。现代医学对帕金森氏症病因的知道尚不清楚，因此相应的医治办法与传统中医不同。现代医学关于帕金森的医治多以药物医治如美多芭、森福罗等药物为主，病情严重的患者需要以手术来进行医治。中医医治开始是作为一种辅佐医治办法，近年来在医治帕金森病方面取得了良好的作用。
