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面粉的妙用

时间:2011-08-12 00:00来源:生活禁忌 作者:在线人生 点击:
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(1)煎蛋时,油中洒点面粉,油不会爆出锅外,并且煎出的蛋色泽美观。
(2)切好的洋葱沾上干面粉再炒,成菜色泽金黄,质地脆嫩,味美可口。
(3)往奶油中打鸡蛋之前,先加点面粉,奶油既不怕煮,也不会变酸。
(4)煎腊肉前,先将腊肉用牛奶浸泡,再沾些面粉,既可防止肉汁外渗,又可防止腊肉萎缩或产生油爆。
(5)做糖包时,糖馅加点熟面粉,糖就不会因溶化而渗出。做春卷时加熟面粉菜汁不外流。
(6)做汤放盐多了,用布包些面粉放入汤中煮会儿,可吸去部分盐,使汤变淡。
(7)炸过鱼的油趁热往油锅中撒些面粉,面粉受热糊化沉于锅底,并吸附油内的腥味。此法还可左除菜籽油的异味。
(8)用面粉擦猪心,可去除猪心的秽气。
(9)食盐内放些玉米粉,可保持干燥不回潮。
(10)蒸馒头剩下的面团放置于冰箱冷藏室最上层,可使冰箱在2~3个月内无异味。
(11)衣物上的碘酒迹,用面粉糊涂在污迹处,15分钟后再洗,即可除掉。
(12)衣服上的果汁渍处洒点面粉,2小时后污迹即可除去。
(13)帽子的绒毛如果有起卷现象,用少许面粉撒在起卷处轻搓,待绒毛分离后用竹条敲打。
(14)地毯上撒些干面粉,擦拭后用吸尘器吸干净即可。
(15)铜器可用面粉、盐、醋的调和物涂抹,1小时后擦去,再用温水洗净即可。
(16)石膏制品的灰尘,用面粉调糊涂抹其上,面粉干透后用干净刷子轻轻刷掉即可。
(17)水龙头变黑了,用干布蘸面粉擦后再用湿布擦,最后再用干布擦干即可光亮。
(18)面粉用冷水调匀,煮成浆糊,趁热加少量明矾,并用剪碎的白纸加进去,调的越稠越好,将此糊填于桌面裂缝处,干后很硬,不易松裂。
(19)用面粉代洗涤灵洗餐具,效果很好。
 



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