吃酵素产品可以减肥塑形吗？专家:指望它清脂不靠谱。
时间:2022-07-28 13:10来源:减肥塑身 作者:在线人生 点击:次
夏天，爱美人士总是忙着减肥塑身。酵素软糖、酵素饮料、酵素果冻……最近网络平台上有网络名人博主推荐一些酵素产品。
酵素产品真的有排毒、美容、减肥、塑身的神奇功效吗？昨天，江城专家表示，酵素的主要成分是酶，但酶在体内的作用是一个复杂的生理过程。靠吃来补充酵素，达到调肠、美容减肥、阻断热量的效果，这种做法不靠谱。
号称减肥塑形，酵素产品网上卖的很好。
32岁的吴小姐是一家公司的白领。她一直很注重身材管理。尝试了各种减肥方法后，吴小姐惊喜地发现朋友圈里飘着一股清新的减肥风——吃“酵素”。她在一个视频平台上看到一个网络名人博主吃了一个月真的瘦了很多，这让她感到很兴奋。她搜索发现，除了减肥，网上很多酵素产品还宣称能调节免疫反应、抗癌、降血压、调理肠道、消除便秘、抗痛风、抗二型糖尿病、抗过敏。“真的有这么神奇吗？”吴小姐好奇地问记者。
在电商平台上搜索发现，酵素原液、酵母粉、酵素颗粒等产品一应俱全。除了很多小品牌的酵素产品，一些知名的医药保健品公司也推出了酵素产品。市场上的口服酵素产品通常以酵素原液、酵母粉、酵素饮料、酵素果冻、酵母梅等形式出现，并且都在包装的显著位置标注了其酵素成分。虽然在宣传页上没有明确指出产品有减肥塑身的功效，但在文案和插图中有所暗示。
在网店，记者还发现了多种酵素产品在售，包括酵素软糖、酵素固体饮料等。最近市场上还有一种“酵素泡泡水”，受到很多年轻消费者的欢迎。这份饮料配料表里竟然有200多种蔬菜水果，让很多人称之为“把菜市场带进来”。与普通软糖和固体饮料相比，酵素产品的价格相对较高。比如一瓶30粒装的夜酵素软糖要38元，一盒15袋的夜酵素固体饮料要99元。
酵素能补充清脂减肥吗？专家说不靠谱。
很多酵素产品在社交平台打着“健康减脂”的旗号，号称“通便瘦身”，深受爱美人士追捧。被商家宣传得如此神奇的酵素是什么？长江总医院营养科副主任医师言和介绍，酵素是指由动物、植物、真菌经微生物发酵制成的含有特定生物活性成分的产品，最初被称为酵素。人体缺乏酶会导致孩子消瘦、发育迟缓；会造成营养不良，表现为面黄肌瘦、贫血；某些特殊酶的缺乏也会导致骨骼异常、器官畸形、肝肾疾病等。虽然酶是人体的基本元素，但它们对人类的生长和发育尤为重要。但是靠吃来补充酵素，达到调肠、美容减肥、阻断热量的效果，并不靠谱。
酵素的减肥排毒功效是商家最推崇的。众所周知，人体的各种生化反应都需要酶的参与，比如脂肪燃烧就需要各种酶来促进脂肪分解。这也成为了“酵素瘦身”的理论基础，但是酵素中的这些“清脂瘦身”的酵素能从体外进入细胞并保持活性吗？对此，武汉普仁医院营养科主任周峰表示，生物酶本身就是蛋白质。食用后会在消化道内被胃蛋白酶和胰蛋白酶切成碎片，失去原有的活性，成为蛋白质的基本单位氨基酸，被血液吸收利用，合成身体所需的蛋白质。这些号称能“清脂瘦身”的酶，很难从体外进入细胞，更别说指望它们能起到清脂的作用了。
记者了解到，还有一些人会用“小偏方”自制酵素，网上平台也有相关教程。从视频内容来看，将果蔬切块后与一定比例的糖和水混合，放入洗净的容器中，封口后置于阴凉处慢慢发酵，最后产生所谓的自制“果酶”。对此，言和表示，自制酵素发酵环境的温度更适合微生物繁殖。如果生产不成功，很可能会产生一些杂菌和有害物质，容易引起食物中毒。特别是果胶经过微生物发酵后可能会产生甲醇。因此，如果没有后续的除甲醇工艺，会导致甲醇中毒等风险。所以不建议市民在家自制酵素。
科学减肥三管齐下，也要循序渐进。
日常生活中，如何通过科学的饮食来调理肠胃，塑造身材？周峰指出，减肥必须遵循科学的原则，不可能通过一两种所谓的产品来达到减肥的目的。不科学的减肥，不仅不能有效减肥，还可能对身体造成伤害。健康的减肥方法是基于健康的生活方式。我们常说的“管住嘴”，并不是要求减肥的人不要吃，而是要科学的吃。
在减肥的过程中，摄入的能量会相应减少，在一定程度上会导致蛋白质、维生素、矿物质的减少。因此，在这个过程中，需要保证摄入足够的维生素和矿物质以及一定量的蛋白质，这样不仅有助于坚持减肥，还可以减少减肥带来的肌肉流失以及维生素和矿物质的缺乏。
言和补充道，形体塑造是对身体的一种塑造，包括减肥、手术、锻炼等方式。不建议单纯通过调整饮食来做塑身。如果市民有减肥塑身的需求，最好在专业人士的指导下，在运动、饮食、休息之间保持平衡，做有针对性的身体和肌肉锻炼，通过运动来塑身。她呼吁，无论哪种方式，都应该遵守循序渐进的原则，持之以恒，让身体的线条更健康、更美丽。
