俗话说“家有一老，如有一宝”，父母吃的好，身体健康，儿女才能安心工作。老年人是慢性疾病的高发人群，一些慢性疾病往往与长期膳食结构不合理有关，那么，怎么让父母吃的更健康呢？
一、老年人饮食误区
1、千金难买老来瘦
一些老年人认为“千金难买老来瘦”，对自己体重的下降并不在意，甚至刻意减少体重，这就增加了肌少症的发生风险，严重影响到生活质量，表现为老年人易跌倒、自理能力差、免疫力下降、易生病，甚至缩短寿命。
与其说“千金难买老来瘦”，不如说“千金难买老来寿”。这要求老年人在日常膳食中注意保证充足的能量与蛋白质摄入，同时吃动结合，保持适量的有氧运动和抗阻力运动，维持和改善肌肉减少的情况和营养状况。另外，老年人应规律监测体重，保持BMI在20kg/m2～26.9kg/m2，小腿围应≥31厘米，正所谓“小腿越粗，寿命越长”。如发生明显的体重变化，尤其是非自愿性体重下降，应及时就医。
2、告别肉类多吃素
如果老年人觉得吃素食会更好，在膳食结构上就容易出现动物性食物摄入不足的情况。而动物性食物却是机体获取优质蛋白质的重要来源，富含机体需要的必需氨基酸，如长期摄入不足，会导致营养不足、肌少症甚至营养不良。
建议老年人每天至少食用1个鸡蛋、1盒牛奶（乳糖不耐受者可选择酸奶或舒化奶）。在食物选择上多选择鱼虾等水产类、禽类等，或是大豆及大豆制品等富含优质蛋白质的食物。每天应摄入肉类1两～2两，鱼虾1两～2两，且三餐应规律，午餐和晚餐进食的肉类量要大体相当。
3、担心血糖爱粗粮
我们需要明确的是，良好的血糖控制目的是为身体健康，而过分控制饮食会导致机体发生营养风险。因此建议合并糖尿病的老年人适当增加多种食物的进食量，每一餐保证食物的多样性，每天进食的食物种类在12种以上，每周进食的食物在25种以上。
同时，养成良好的饮食习惯，三餐及加餐都定时定量，每天2次～3次加餐，加餐以水果、坚果等为主。进食时充分咀嚼食物，每口咀嚼10次～20次。在食物搭配上，主食粗细搭配，多选择谷类、薯类及杂豆类混合性食物，适当选择大豆及其制品替代动物性食物。建议增加新鲜蔬菜和水果的摄入，至少500克/天。
二、怎样吃更健康？
老年人生理特点的需要使其膳食更需要相对准确，不宜随意化。宜定时定量用餐。将食物切小切碎，或延长烹调时间，制作细软食物。多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等进行烹调，少煎炸、熏烤等方法制作食物。对于有咀嚼吞咽障碍老年人可选择软食、半流质或糊状食物，液体食物应适当增稠。
1天食物组成可以这样：
3～4碗主食；75g米饭＝（熟200g）=1碗
4～5份双手捧蔬菜；（双手1捧蔬菜＝100g）
1个拳头大小水果；（拳头大水果＝200g）
3～4个手掌心大小的鱼禽肉豆蛋；（1个鸡蛋＝50g ；手掌心大小肉＝50g）
1份单手捧坚果；（单手1小捧坚果＝15g）
1～2杯奶制品；（1盒牛奶250mL ；1小杯酸奶100mL，手掌心大小豆腐＝100g）
