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食品妙用

时间:2011-08-12 00:00来源:生活禁忌 作者:在线人生 点击:
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牙膏的妙用
(1)餐具上的污物可用牙膏擦拭。
(2)用牙膏粘贴字画可替代胶水。
(3)用牙膏洗涤衣物可替代洗涤剂。
(4)蛟虫咬伤后涂点牙膏可止痒消炎。
(5)烫伤后涂点牙膏可止痛。
(6)牙膏可治手足癣。
 

面汤的妙用
(1)用面汤洗餐具可去油腻,餐具明亮如新。
(2)用面汤洗带鱼,可使其洁白干净。
(3)将面汤涂于煤灶污垢处,5分钟后用刷子刷,污垢很容易被清除干净
小苏打的妙用
(1)炒老牛肉前,先用加有少量小苏打的水浸渍,捞出控干再上浆,烹炒后肉丝会变嫩。
(2)煮海带时加点小苏打软得快。
(3)新鲜水果用1%的小苏打水浸泡2~3分钟易于保存。
(4)玻璃和陶制品用小苏打水擦拭可去污。
(5)烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢。
(6)花蕾含苞欲放时,用万分之一的小苏打水浇花,花会开的更鲜艳。
 

开水的妙用
(1)泡海蜇丝时,先用滚开水烫一下,再迅速捞入凉水中浸泡,海蜇丝爽口好吃。
(2)将栗子冷冻一夜后立即放入开水中,取出浇一遍凉水,这样栗子壳就很容易剥了。
(3)核桃仁用开水浸烫几分钟,皮就很容易捻下了。
(4)用滚开水烫菜刀,砧板可消毒杀菌。
(5)用开水刷洗碗盘,不仅去油腻,还能消毒杀菌。
(6)用一壶开水浇在坐久了的塑料藤椅上,再浇上一壶冷水,可使歪曲部被拉直,松弛的藤条拉紧,凹陷的底座硬起来。
(7)用开水冲排水管道,可去管道内油垢,防止管道阻塞。
 

冷水的妙用
(1)茄子、土豆等蔬菜,切后浸于冷水中,可防氧化变色。
(2)炒肉丝、片时,加少许冷水,可弥补肉内水分的丢失,并且炒好的肉鲜嫩可口。
(3)炼猪油时,先加一些清水再放油炼,炼出的油颜色鲜亮,无杂质。
(4)煮牛奶前,先用冷水湿一下锅再倒奶,牛奶煮开后不粘锅底。
(5)煎荷包蛋时,在蛋的四周洒几滴冷水,煎出的蛋特鲜嫩。炒蛋的蛋液混点冷水,炒出的蛋松软可口。做蛋汤的蛋液加点冷水搅匀,做出的蛋汤清爽可口。
(6)几块叠在一起的玻璃之间洒点水,搬动时不易滑动,玻璃不易坏。
 

牛奶的妙用
1、早晨眼皮浮肿,可用牛奶、醋、开水调和,用棉球蘸着,在眼皮上擦三 ---五分钟,然后再用热毛巾捂一会儿,即可消肿。
2、炒菜时若不慎酱油放多了,可加少量牛奶,就能中和菜的味道。

3、吃过大蒜,口中有异味,喝杯牛奶可消除。
4、炸鱼时先将鱼浸入牛奶中片刻,既可除腥,味道亦佳。
5、皮鞋干裂,加几滴鲜牛奶就能变软。再涂上鞋油,皮鞋光亮如初。
 

醋的妙用
醋的主要成份是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能:它能杀菌消毒解腥。在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质。在处理生食水产品牡蛎、海蟹时用醋作调料,10分钟可以达到解腥杀菌的目的。
醋还能溶解营养素,如无机盐中的钙、铁等,也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏。在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味,既有独特的甜酸味,又可使钙、铁溶入汤汁中,喝汤吃肉时钙、铁易被人体吸收。用少量醋加水浸泡海带,可缩短涨发时间,煨牛肉前加点醋,可使牛肉易酥,烧煮羊肉加少量醋能除膻味。
另外醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌,防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。
 

盐的妙用(厨房)
1、煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。
2、煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味。   
3、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。 如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。    

4、杀鸭时,苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐,可以防止烫破鸭皮。   
5、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。   
6、新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥气味,使味道更鲜美。   
7、不吃刚打捞的鲜鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待一小时后再往锅里煎,鲜味如常。   
8、煎鱼前或炸炒其它食物时,先在锅里入点盐,可使 油不溅到锅外。   
9、做馒头时放点盐,蒸出来的馒头松软,蜂窝多。   
10、要使食醋久藏不起膜,可在醋中放点盐。   
11、新买来的玻璃器皿,用盐水煮 过再用,遇冷就不容易炸裂了。  
12、用加有少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎。   
13、茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃。
14、焯绿颜色蔬菜的时候,水中放点盐,锅盖别盖,焯好后迅速过凉,能保持蔬菜碧绿的颜色。
15、新买的碗碟,先用盐水煮一下,不易破裂。
16、夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。
17、做甜食时,放一点点盐(千万别多)味道会更甜。
 

盐的妙用(生活常识)
1.咽喉炎患者,用淡盐水含漱咽部,有消炎止痛的作用。
2.沙眼和眼结膜炎患者,每天清晨用淡盐水洗眼,有明目和治疗作用。
3.用茄根加盐水洗脚,可治疗冻疮。
4.被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后,立即用浓盐水洗患处,可止痛消肿去毒。
5.用盐水洗头,可减少头发脱落。
6.用纱布包住炒好的盐,热敷于关节,可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎。
7.体育运动后,用温盐水泡洗脚、腿,可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳。
8.洗澡水中放少许盐,可止身痒。
9.每天用淡盐水漱口,可消除口臭。
10.唱歌之前喝点盐开水,可以避免嗓子哑。
11.清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通;夏天喝盐水既能解渴,又可以补充体内缺少的盐分
12、洗容易褪色的衣服,加点盐,能防止褪色.
13、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久.
14、用淡盐水浇花,可使花不易枯萎。
15、盐可擦掉铜器上的黑点。
16、用搪瓷杯泡茶,时间长了杯里会有一层深色茶锈,茶锈不宜用水洗掉,但用湿布蘸些细盐就会擦掉。
 

蜂蜜的妙用
蜂蜜的作用相当广泛,可“从头医治到脚”,使用也十分简便,往往只需几匙。
粉刺:用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油,加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状,敷在患处,并轻轻按摩,早晚各1次,一个疗程为一星期。
口疮:1匙量的蜂蜜,加入几滴柠檬油精,慢慢融化于口腔内,一天2—3次,直至炎症消失为止。
除酒味:只需3汤匙量的蜂蜜,即早中晚各服1汤匙量的蜂蜜,即可消除酒精异味。
贫血:蜂蜜可刺激血红蛋白的生长,而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。当然除了蜂蜜,蜂王浆也是相当有效的,每日早晨空腹1匙蜂王浆,3个星期为一个疗程。
牙龈炎:牙龈感染发炎,将1块1—2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动,即可加快牙龈炎愈合,一天3次。
肌肉乏力:每日早晨服用一匙花粉,坚持一个月。之后6个月中,可以晚些服用。服用期间,如觉得身体或精神压力较重,则应加大剂量,改为一日3匙量的花粉。
支气管炎:每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼,或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜,早晚各服一次效果更佳。
脱发:每日空腹服用1汤匙量的蜂胶,坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。
膀胱炎:在医生开处方治疗期间,每日的晚餐前服用1汤匙蜂蜜能起到辅助的疗效。必要时,在病愈后还可延长服用时间加以巩固。
便秘:每日晚餐前服用1匙量的花粉,至少连续服用一个月,或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。
酒糟鼻:将1只熟透的香蕉去皮捣成泥状,将1个核桃大小剂量的蜂王浆和1汤匙橄榄油拌入香蕉泥,拌匀后敷于酒糟处,稍作按摩。一刻钟后,轻轻把香蕉泥拭去,然后用蘸过温水的棉花团擦净,连续5日。
冻疮:将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状,敷于患处,轻轻按摩,用消毒纱布擦净,早晚各一次。
肿胀:连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶。一个月后,如还有肿胀感,继续服用,每次服用蜂胶时尽量嚼透。
眼睛发炎:煮沸0.1升的水,冷却后,加入满满1匙蜂蜜,用以清洗发炎的眼睛,一日清洗3—4次。
咽喉痛:将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂,冷却过滤后,加入5匙量的蜂蜜用于漱口,每日数次,直至炎症消失。
更年期:蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖,并且每日再喝1匙量的蜂蜜。
皮炎:将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂,10分钟后滤净,然后加入10汤匙量的蜂蜜,在发炎处涂抹。20分钟后,用水(加入几滴柠檬汁)洗净,轻轻擦干。每日早晚各一次,直至炎症消失。
烧伤:把两只大土豆捣成泥状,加入2匙蜂蜜,敷于烧伤处。10分钟后,用冷水将土豆泥冲洗干净,再轻轻擦干,每日敷3次。
身体与脑筋放松:每日早晨服用30克左右的蜂蜜,10天为一个疗程,或每日空腹服用2匙量的蜂胶。春秋天进补效果尤为明显。 蚊虫叮咬:在熏衣草内拌入蜂蜜和蜂胶,比例分别为2∶3和1∶3,涂于虫咬处,用纱布包扎好,3—4小时后再换药,直至红肿消失。